Knochenbrühe - Weidehuhn - 90 Gramm

Knochenbrühe – Weidehuhn von Broth of Life

Viele Menschen bedenken heute nicht mehr, dass tierische Knochen und Gelenke reich an wichtigen Nährstoffen sind. Aus diesen festen Strukturen lässt sich durch Auskochen eine nährstoffreiche Brühe herstellen. Die Verwendung von Knochenbrühe reicht Tausende von Jahren zurück; traditionelle Völker weltweit betrachteten sie nicht nur als nahrhaft, sondern auch als stärkend für den Körper. Knochenbrühe liefert auf natürliche Weise Gelatine und zahlreiche andere Stoffe. Die Hühnerbrühe von Broth of Life wird aus Fleisch und Knochen von sorgfältig gehaltenen Weidehühnern zubereitet. Dank des hohen Gehalts an Gelatine ist diese Brühe besonders nahrhaft für den ganzen Körper.

Was macht Broth of Life einzigartig? 

Nicht jede Knochenbrühe ist gleich. Für eine wirklich hochwertige Brühe sind Sorgfalt und Handwerkskunst erforderlich. Broth of Life hebt sich durch mehrere besondere Aspekte ab. Das verwendete Wasser wird dreifach gefiltert, sodass weder Chlor noch Fluorid enthalten sind. Anschließend folgt ein traditionelles Verfahren, bei dem die Brühe mindestens 24 Stunden lang langsam köchelt. Dadurch werden Kollagen und andere wertvolle Stoffe aus Knochen und Bindegewebe vollständig freigesetzt. 

Broth of Life war weltweit ein Vorreiter bei der Dehydrierung von Brühe, sodass diese in praktischer, lange haltbarer Pulverform erhältlich wurde. Zudem produziert das Unternehmen als erstes weltweit vollständig zertifizierte Knochenbrühe. Transparenz über die Inhaltsstoffe steht im Mittelpunkt, sodass Sie sicher sein können, sich für ein Produkt von höchster Qualität zu entscheiden. Broth of Life bezeichnet ihre Brühen selbst als goldene Elixiere. 

Vorteile

• Eine nahrhafte, hochwertige Suppe in Minuten ohne stundenlanges Kochen 
• Einfache Anwendung dank Pulverform
• Geeignet für Jung und Alt
• Reich an Gelatine und Glykosaminoglykanen wie Glucosamin, Hyaluronsäure und Chondroitinsulfat
• Stammt von 100 % Weidehühnern
• Völlig natürlich, frei von Pestiziden, Antibiotika und Hormonen

Knochenbrühe im Wandel der Zeit

Traditionelle Kulturen und sogar wilde Tiere wissen instinktiv, dass Knochen und Knorpel nährstoffreich sind. Bereits in der Steinzeit kochten unsere Vorfahren Brühe aus erlegten Tieren; weltweit wurden dafür archäologische Beweise gefunden. Bis heute wird Knochenbrühe nach diesem alten Prinzip zubereitet: tierische Knochen und Knorpel werden lange Zeit sanft in Wasser ausgekocht.

Die resultierende Flüssigkeit ist reich an gelösten Nährstoffen und bioverfügbarem Kollagen (Gelatine). Diese „Ursuppe“ zählt zu den nahrhaftesten natürlichen Nahrungsquellen und gilt seit Jahrhunderten als kraftvoll und wohltuend. Sie weckt Erinnerungen an die warmen Küchen der Großeltern, in denen das Essen mit Sorgfalt und Liebe zubereitet wurde.

Das Geheimnis der Knochenbrühe

Eine gute Brühe – oder „Knochenbrühe“ – enthält wichtige Nährstoffe für den gesamten Körper. Durch das lange Köcheln werden Mineralien, Aminosäuren und Vitamine freigesetzt, während Kollagen in Gelatine umgewandelt wird, die vom Körper leicht aufgenommen werden kann. Auch Glykosaminoglykane, eine bestimmte Gruppe von Kohlenhydraten, werden freigesetzt. Kollagen ist ein bindendes Protein, das in Knochen vorkommt und beim Kochen als Gelatine freigesetzt wird. Dank dieser Eigenschaften kann Knochenbrühe getrost als Superfood bezeichnet werden.

Die Bedeutung von Kollagen

Kollagenfasern sind die wichtigsten extrazellulären Proteine ​​im Körper und machen 25–35 % aller Proteine ​​aus. Sie verleihen dem Gewebe Festigkeit, Flexibilität und Zusammenhalt. Bis etwa zum 25. Lebensjahr produziert unser Körper ausreichend Kollagen; danach nimmt die Produktion ab, und Nahrungsergänzungsmittel können hilfreich sein. Mehr als 90 % unseres Kollagens besteht aus Typ I; Typ II kommt in Gelenken und Knorpel vor und Typ III vor allem in Haut und Blutgefäßen. Nahrungsergänzungsmittel enthalten häufig Rinderkollagen, in der Regel Typ I und III.

Gelatine und Kollagenhydrolysat

Beim langsamen Erhitzen von Knochenbrühe verwandelt sich Kollagen in Gelatine, die leicht absorbiert werden kann. Diese Gelatine enthält verschiedene Kollagenarten und liefert zudem wichtige Mineralien, Fette und Glykosaminoglykane (GAGs). Kollagenhydrolysat ist eine stärker verarbeitete Form, bei der die Proteine ​​durch Enzyme in kleinere Partikel zerlegt wurden. Obwohl Hydrolysat die zusätzlichen Nährstoffe der Knochenbrühe nicht enthält, enthalten beide Formen essentielle Aminosäuren und unterstützen den Körper auf ähnliche Weise.

Ein reichhaltiges Aminosäureprofil

Vielleicht haben Sie als Kind auch Hühnersuppe bekommen, als Sie krank waren – und das aus gutem Grund. Kaum ein Lebensmittel ist so nahrhaft wie Knochenbrühe. Da heutzutage nur noch wenige Menschen die Zeit haben, ihre eigene Brühe 24 Stunden ziehen zu lassen, bietet Broth of Life eine praktische Lösung. Die Hühnerbrühe wird aus reinem Wasser und frischem Gemüse hergestellt, eingekocht und anschließend zu einem reinen Brühpulver getrocknet. Dieses Pulver enthält hohe Konzentrationen an Aminosäuren wie Glycin, Lysin, Glutamin und Prolin.

Ganzkörperkonsum

Das Prinzip „Kopf bis Schwanz“ ist eine nachhaltige Methode zur vollständigen Verwertung von Tieren. Während früher alle Teile gegessen wurden, beschränken wir uns heute oft auf die „einfachen“ Teile. Organe und Drüsen sind jedoch außergewöhnlich nährstoffreich und werden seit Jahrhunderten von traditionellen Heilern verwendet. Jedes Organ liefert spezifische Substanzen, die das entsprechende Organ in unserem Körper unterstützen. Die Ergänzung mit Organextrakten passt daher gut zur evolutionären Ernährung, die auf der Weisheit von Mutter Natur beruht.

Über Broth of Life

Broth of Life verwendet ausschließlich sorgfältig ausgewählte, natürlich e Zutaten. Das australische Familienunternehmen ist der einzige Hersteller von zertifiziertem Knochenbrühepulver weltweit. Die Brühen werden ausschließlich aus Hühnern und grasgefütterten Rindern aus Freilandhaltung hergestellt und sind frei von Hormonen, Antibiotika und Schadstoffen, die oft im Knochenmark gespeichert sind.

Jedes Glas Broth of Life Knochenbrühe ist sorgfältig zubereitet und leicht aufzubewahren. Sie können das Pulver in heißem Wasser für ein warmes Getränk auflösen, es eignet sich aber auch perfekt als Basis für Saucen und Eintöpfe. So genießen Sie alle Vorteile hochwertiger Knochenbrühe, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.